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2014年10月31日 星期五
【筆記】蔥、蒜、韭菜、為何屬葷食,而薑和辣椒卻不列為葷類?
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收藏用,雖然我還是吃五辛素 0w0 一、醫學角度: 從化學結構來看,五辛之臭是因含有二硫化物等黃色臭油質,有 特殊的滲透臭,散發極臭的辛辣氣味。其中除興渠外,蔥蒜薤韭為同一百合科植物,學名皆有Allium,即為丙烯基,具催淫增欲作用,又稱為蒜臭基(Allyl),極臭...
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